纯牛奶是白色的,而有些奶粉却是淡黄色的,是因为添加了色素吗?

题目:答题无忧纯牛奶是白色的,而有些奶粉却是淡黄色的,是因为添加了色素吗?

A.不是

B.肯定是

参考答案:A

解析:奶粉中的营养成分,能够着色的营养成分大多为黄色或橙黄色,比如灿黄色的β-胡萝卜素,其着色能力很强,是奶粉主要的成色成分之一;

另外,还有橙黄色的叶黄素和维生素B1、黄绿色的维生素E、黄色的维生素K1和K2。除了叶黄素,这些均为配方奶粉中的必要营养素,与其他颜色的营养综合便成了乳黄色。

因此,配方奶粉的主色为淡黄色。

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