为了让煮出来的粽子更美味,下锅时最好用冷水还是热水?

题目:答题无忧为了让煮出来的粽子更美味,下锅时最好用冷水还是热水?

A.冷水

B.热水甚至开水

参考答案:A

解析:

如果是热水下锅,那粽子里边靠外的糯米就会像米饭一样突然胀大,然后把粽叶挤破,而且里边的糯米也不简单被煮熟,还很简单出现夹生的状况,所以一定要冷水下锅,而且水量要彻底没过粽子,这样才能让煮出来的粽子更瓷实有嚼劲,有弹劲。

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Tag:健康知识
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